材料（5人分）

鶏肉（もも肉）　・・・　300ｇ（一口カット）
玉ねぎ　・・・　1個（スライス）
じゃがいも　・・・　2個
にんじん　・・・　1本（一口カット）
酒・みりん（白ワインでも可）　・・・　各30cc
塩コショウ　・・・　適量
固形野菜ブイヨン　・・・　1個
ライスジュレ（とろみのもと）　・・・　300g
水　・・・　300ｇ（お好みで調整）

作り方

1 じゃがいも、にんじんは柔らかくゆでておく。

2 鶏肉を鍋に入れ、同時に酒・みりんを合わせながら弱火で照りを出していく。

3 水分がなくなってきたら、玉ねぎとじゃがいも、にんじんを入れる。

4 ライスソースと水300㏄を加え、好みのとろみが出たところで固形ブイヨンを入れる。

5 塩コショウで調味して完成。