[ 調理時間 ]30分
[ 使用商品 ]ライスジュレ 白米ソフトタイプ
[ 難易度 ]★☆☆
[ アレルギー対応 ]小麦、卵、乳
材料（2人分）
ライスジュレ（白米ソフト） ・・・ 70g
★合挽き肉 ・・・ 300g
★玉ねぎ（みじん切り） ・・・ 1/4個
★塩 ・・・ 小さじ1/2
★こしょう ・・・ 少々
氷水 ・・・ 50ml
サラダ油 ・・・ 適量
● 盛り付け用
大葉・・・ 2枚
ポン酢・・・ お好みで
大根おろし・・・ お好みで
作り方
1 準備 耐熱容器にライスジュレを入れてラップをし、600wの電子レンジで30秒加熱。ゴムベラでなめらかになるまでよくつぶして、冷ましておく。
2 準備の入ったボウルに★を入れ、粘りが出るまでよくこねる。
氷水を2回にわけて加え、さらにこねる。
玉ねぎを加え混ぜる。
3 2等分にし、小判型にする。
4 フライパンに油を入れ熱し、（2）を中火で片面3分焼く。
返したらフタをして弱火で4分、蒸し焼きにする。
5 お皿に盛り、上に大葉、大根おろしをのせポン酢をかける。
料理のコツ・ポイント
・氷水を入れることで、よりジューシーなハンバーグになります！
・ライスジュレを鍋でなめらかにする場合、混ぜながら弱火にかけてください。