【パン部門】ふんわりもっちりぽてパン

【お菓子部門】カボチャのケーキ

【お料理部門】河内レンコンもっちり、はさみ揚げ

コンテストの審査基準は、大量調理ができて、ライスジュレの良さが活きていること、さらにはグルテンフリーであることなどです。今回グランプリに輝いた3品は、開催地である茨城県稲敷郡河内町の学校給食メニューとしての採用が予定されています。

グランプリ以外にも、本当に美味しくて、見た目も素敵なレシピがたくさん！どの出場者の方も、美味しさや品質、これまでにない食材の組み合わせなど、創意工夫を凝らしたレシピを考えてくださいました。決勝大会出場者によるプレゼンテーションでは、「アレルギーのお子さまにも美味しいグルテンフリーのスイーツやパンを食べてもらいたい」、「給食で子供たちに安全安心なメニューを提供したい」など、参加者のメニュー考案にかける熱い想いが伝わってきました。

お米とお水だけでできた、100％植物性で安全・安心な素材「ライスジュレ」を使っているからこそ、どんな方にでも美味しく召し上がっていただくことのできる、とても素敵なレシピ。今後、レシピについても公開を予定しておりますので、ぜひお楽しみに！